Почвы на Таманском полуострове разнообразны, также как разнообразен рельеф. Виноградники TAROLUNA, в основном, находятся на глинистых почвах, которые хорошо удерживают влагу. Это помогает сохранить ароматы и свежесть белого вина.
Там, где слой глинистых напластований, оказался, размыт, на поверхность вышли древние известковые почвы. Они прогреваются интенсивнее. Благодаря этой особенности терруара ягоды медленно набирают сахар, наполняются качественными танинами, которые способны придать красному вину бархатистую структуру.